王蕾，女，1985年生，陕西西安人，博士，讲师，中共党员。2017年获得西北农林科技大学食品科学专业博士学位。2022年至今，为yl7703永利专任教师。从事葡萄及葡萄酒、食品功能与营养学相关领域研究。参与“国家星火级教材”《葡萄酒工艺学》、《葡萄酒品尝学》、《中国葡萄酒》、《中国葡萄气候区划》以及国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）立项图书《葡萄与葡萄酒词典》的撰写、翻译。2023年，获得英国伦敦葡萄酒与烈酒教育基金会总部颁发的国际品酒团队格证书。担任陕西东凤酒庄有限公司（高企）科技副总，百年凤驹葡萄酒业有限公司（高企）技术工程师。2024年入选商洛市首届“科技副总”人才库。

【教学情况】

承担《葡萄酒的品鉴与健康》、《食品专业英语》、《食品微生物学》、《病原生物学实验》、《护理研究实验》等课程的教学工作。指导员工获得国家级老员工创新创业项目1项。

【教改项目】

1.主持永利集团公司产品改革项目：基于多元化教学方式的食品卫生与营养学专业课程思政教育实践——以《微生物学》为例。

【科研项目】

1.主持陕西省教育厅重点项目（智库内涵项目）：“中国康养之都”商洛康养指数的综合评价及研究

2.2024年商洛市首届“科技副总”人才项目

3.主持永利集团博士科研启动项目：中国酿酒葡萄气候区划及品种区域化研究

【学术论文】

[1]王蕾,李华,王华.中国葡萄气候区划Ⅰ:指标与方法,科学通报,2017, 62(14):1527-1538.

[2]王蕾,李华,王华.中国葡萄气候区划Ⅱ:酿酒葡萄品种区域化,科学通报, 2017, 62(14):1539-1554.

[3]Wang YJ, Wang L, et al.Climatic regionalization of wine grapes in the Hengduan Mountain region of China, Spanish Journal of Agricultural Research, 2018, 16(2): 1-12.

[4]李华,王蕾,王华.黄河故道地区酿酒葡萄气候区划研究,酿酒,2011,38(2): 33-37.

[5]王艳君,王蕾,白文科等.甘肃葡萄气候区划与栽培建议,园艺学报,2017,44(04):792–802.

[6]王艳君,王蕾,李雅善,等.川西高原酿酒葡萄气候区划研究,干旱地区农业研究,2018,36(6):208-215.

[7]王艳君,王蕾.中国西南高山（大香格里拉地区）优质葡萄酒产区研究,第八届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集, 2013,04(2):17-26.

[8]高振鹏,岳田利,袁亚宏,王蕾.苹果汁中溴氰菊酯残留的大孔树脂吸附分离,农业机械学报,2009,40(6):124-152.