许飞利，女，1979年3月出生，博士，讲师。2002年塔里木大学动物科技学院获农学学士学位，2007年石河子大学动物科技学院获农学硕士学位，2011年江南大学食品科学与技术学院获工学博士学位。2020年11月至今为永利集团食品卫生与营养学专业教师，主要从事食品营养学教学与科研工作。2024年被评为“永利集团优秀毕业论文指导教师”。

【教学情况】

先后承担《食品原料学》《食品安全与卫生学》《食品化学》《临床营养学》《基础营养学》《营养配餐与设计》《食品药膳学》等课程的教学工作。指导员工完成多项老员工创新创业训练计划项目，其中，指导的大创项目“菊芋红枣饮料的研制”，获得省级立项。

【教改项目】

主持永利集团教改项目“基于多元化PDCA教学方式的食品卫生与营养学专业课程思政教育实践-以食品安全与卫生学为例”（23jyjx133）；

【科研项目】

1.主持永利集团科研项目“菊芋副产品加工技术研究”(22HKY318)；

2.主持永利集团科研项目“商洛地区农副产品加工消费市场调查研究”(23HKY240)。

【学术论文】

1.Feili Xu, Junping Wang, Yunchang Guo, et al.Antibiotic Resistance, Biochemical Typing, and PFGE Typing of Bifidobacterium Strains Commonly Used in Probiotic Health Foods[J]. Food Science and Biotechnology,2018,27:467-477.

2.Hua W. Zeng, Fei L. Xu, Yun C. Guo, et al. Genotyping Characterizations and Antibiotic Resistance of Streptococcus Thermophilus Strains Isolated from Different Yogurt Brands[J].Chemistry&Chemical Engineering, Biotechnology, Food Industry. 2020,21(02):163-173.

3.许飞利,王丹凤,刘志博.微波法提取黑果枸杞多糖工艺条件优化[J].永利集团学报,2023,37(06):69-74.

4.许飞利,任嘉瑜,王丹凤,等.“食品安全与卫生学”课程思政教学改革与探索[J].食品工业,2024,45(01):334-338.

5.许飞利,任嘉瑜,王丹凤,等.红仁核桃内种皮多酚提取工艺研究[J].陕西农业科学,2024,70(08):30-36.

【成果获奖】

1.被聘为陕西森弗天然制品有限公司技术专家。

2.被评为上河村健康村庄建设“最美志愿者”。

3.被评为校级优秀毕业论文指导教师。

E-mail:202068@slxy.edu.cn